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(1)饮茶的起源与发展。

中国人用茶的历史由来已久,可以追溯到神农时期,但饮茶的历史相对较晚。在先秦时期,一些地区(茶树原产地及其边缘地区)可能已经有茶的饮用,但仍缺乏文字和考古学的支持。。饮茶始于西汉关于饮茶的起源,迄今为止是一个有争议的坛,争议悬而未决。一般来说,有秦朝、西汉、三国和魏晋。

(2)茶与宗教。

汉魏南北朝时期是中国固有宗教道教形成和发展的时期。这也是佛教在中国传播和发展的时期,佛教起源于印度。茶因其清淡、宁静的性质和疗愈的特性而广受宗教信徒的喜爱。。

(3)茶叶出芽。

茶艺是饮茶的艺术,是饮茶的艺术,它包括选茶、备茶、选水、生火、等汤、泡茶的程序和技巧。杜宇的《赋》《一清二楚》,选择了岷江清澈的水。选择器:“陶竹的选择,来自东方,”茶具来自东部(今浙江上虞地区)瓷器。仙茶:“泡沫沈花府,欢似雪,叶如春。“炒好的茶,汤花飘,如雪般灿烂,如春花可烂。喝茶:“拿鲍,拿恭柳。“用葫芦分茶。“福”所描述的,是中国茶的原型,而茶起源于巴蜀。

隋唐五代——茶文化的第一个高峰。

(1)饮茶习俗的形成。

陆羽的《茶经》也说:“到了庞氏,就浸泡在风俗中,满是京蜀两都之间的饮料。。《茶经》认为,当时饮茶之风传到民间,以东都洛阳和西都长安以及湖北、山东一带最为盛行,并以茶为家常饮料,形成了“屋中多饮”。。陆羽《茶经》初稿完成于代宗永泰元年,定稿于德宗建中元年。《茶经》的普及,进一步促进了饮茶习俗的形成。中国人饮茶的习俗形成于中唐时期。

(二)早茶。

唐代名茶最早被称为蒙顶茶,其次是紫竹笋茶在湖和长耳州。其它则有神泉小团、昌明兽目、碧涧明月、方山露芽、邕湖含膏、西山White Dew、霍山黄芽、祁门方茶、渠江薄片、蕲门团黄、丫山横纹、天柱茶、小江团、鸠坑茶、骑火茶、婺州东白、茱萸寮等。

宋元时期——茶文化的第二个高峰。

饮茶的普及程度。

宋城唐代饮茶风格,日渐流行。宋·梅尧臣《南游家鸣赋》云:华夷蛮豹,固日饮而不厌,贫富贵贱,亦当啜而不厌不安。宋武子木《梦梁录》卷十六《敖璞》载:“盖人每日不可阙,每日柴、米、油、盐、酱油、醋茶。从宋代开始,茶就成为开门七件事之一。。茶在社会中扮演着重要的角色。。